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本文目录

1. 清煮鱼的大全正确方法
2. 清水炖鱼的做法
3. 清炖小鱼汤怎么炖

清煮鱼的正确方法

一、把鲫鱼切成段

二、家常在锅里加水，青煮全放入姜、常青菜花椒、煮鱼做法大料、大全桂皮，家常等水烧开；

三
、水烧开后 ，把切好的鲫鱼段放入锅内，适量放入葱 、蒜 
、盐、醋（醋一定要多放）；

四，再次煮开之后 ，放入白糖、酱油（白糖根据自己喜好 ，适量放入）

五、慢火煮15分钟后即可

清水炖鱼的做法

主料:

白水鱼500克

辅料:

盐适量、蒸鱼鼓油适量、小葱适量、料酒适量 、生姜适量 、胡椒粉适量

烹饪步骤:

1、白水鱼去鱼鳞，去内脏 ，从背部划开，洗净。

2 
、鱼身正反面均匀抹上盐 。

3 、生姜切丝
。

4、放入姜丝，葱节，料酒，胡椒粉。

5
、蒸锅内加入清水煮沸后放入白水鱼大火蒸10分钟，闷2分钟。

6、淋上蒸鱼豉油即可

清炖小鱼汤怎么炖

1、用料：小鱼1000克
、清水3大碗 、玉米油1大匙 、盐1小匙、葱少许、香菜少许 、姜片几片。

2
、将小鱼清洗干净沥干水份
。

3、热锅，锅内倒入1大匙玉米油 ，放入姜片爆香。

4、将小鱼倒进锅内 ，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅 。

5、保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内。

6 、盖上锅盖，中火煮15分钟左右
。

7、加入1小匙盐。

8、加入香萄和香菜，一锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了

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